Då var denna dags lunch uppäten och den var god. Det blev Bananfyllda Lövbiffar som serverades med matvete och sallad. Receptet hittade jag i Viktväktarnas kokbok, Familjekokboken. I receptet stod det att man ska servera med potatis men jag valde matvete istället, dock så är nog potatis mer mättande. Finns mycket gott i den, om det är någon som vill prova detta så kommer receptet här.

Bananfyllda lövbiffar 4 port

8 skivor lövbiff

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 tsk olja

Fyllning:

2 bananer

1 röd paprika

1 kuvert saffran

1 krm citronpeppar

0,5 tsk salt

Skala och mosa bananerna. Kärna ur och finhacka paprikan. Blanda banan, paprika, saffran, citronpeppar och salt. Krydda köttskivorna och fördela fyllningen på dem. Vik ihop och fäst med tandpetare. Stek biffarna i olja i en stekpanna 1,5-2 min på varje sida. Servera med bakade potatishalvor och sallad.

Smaklig måltid!

...mot kilona det vill säga. Att bo borta på hotell i 13 veckor och inte kunna laga egen mat har inte gjort det bästa för min vikt och figur, så nu känner jag att det är dax att göra något åt det. Om jag vinner kriget har jag ingen aning om men jag hoppas det. Ca 16-18 kilo ska bort, har klarat det tidigare så vi får se hur det går denna gång. Svårast blir att få bort sötsuget och ställa om hjärnan, ska försöka att inte äta godis och snacks på minst 2 veckor. Klarar jag det så borde suget vara borta. Håll tummarna nu.